Pate met oesterzwamdressing.

Benodigdheden: (4 pers.)

  • 1/2 krop eikenbladsla
  • 8 eetlepels walnootolie
  • 3 eetlepels (rode wijn)azijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 1/2 theelepel suiker
  • zout
  • versgemalen zwarte peper
  • 1/4 bakje oesterzwammen a 150 gr.
  • 4 plakken noten-pate a ca. 75 gr.

Bereiding:

Sla schoonmaken, wassen en laten uitlekken. Olie, azijn, mosterd, suiker, zout en peper tot dressing roeren. Oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier en heel fijn snijden. Door dressing roeren en ca. 5 minuten wegzetten. Sla over vier bordjes verdelen. Pateplakken in midden erop leggen. Oesterzwamdressing erover scheppen. Serveren met toast.

Info:

Dit recept wordt u aangeboden door kookweb
Klik hier voor een printvriendelijke versie (PDF).